מתכון קליל קליל שהכנתי עם בני בן ה-4 בחופשת הקיץ. כחלק מהלוז היומי, בילינו גם במטבח לא מעט והכנו כל יום מטעמים אחרים. ילדים שאוהבים את המטבח יוכלו להנות מהעשייה שבמתכון הכיפי הזה וכמובן לזלול אותו אחר כך. כך כולם מרוויחים. אתם מרוויחים קצת שקט ומעסיקים הילדים ואחר כך יושבים כולם יחד לארוחת צהריים משפחתית. גם יצירה, גם אוכל וגם זמן איכות כיפי.
מפשירים חבילת נקניקיות.
מכינים הבצק:
לפי כוסות מדידה אוניברסליות (240 מיל')
2.5 כוסות קמח
ביצה מדיום
רבע כוס שמן
חצי כוס מים+2 כפות מים רותחים
כפית מלאה שמרים
כפית מלאה סוכר
חצי כפית מלח
לתוך קערה מנפים הקמח
מוסיפים הסוכר והשמרים מערבבים
שופכים הביצה והשמן ולשים מעט להטמעות
שופכים המים כל פעם קצת ולשים עד שסיימנו כל המים.
מתחילים ללוש ולהגמיש הבצק על גבי השיש כ-10 דק לפחות
מכניסים בחזרה לקערה ומכסים בניילון נצמד ומתפיחים 40 דק בערך עד שהבצק תפח
מחממים תנור על 160° חום עליון תחתון קלאסי ומניחים נייר אפיה בתבנית.
במכת אגרוף מוציאים האוויר
לוקחים חתיכה מהבצק בגודל של כדור
ופותחים על השיש לרצועה ארוכה
מלפפים רצועת הבצק סביב הנקניקיה ומניחים בתבנית
טורפים ביצה בקערה קטנה ומברישים
הנקניקיות המצופות.
מפזרים שומשום מעל למי שאוהב, הקטן שלי לא..
ולתנור עד שהבצק תפח והזהיב.
בתיאבון 👌🏻
Comments